Commander des Gateaux Chez Caroline!

Gâteaux en amoureux pour 2 personnes (17 euros)
Chocolat/ Gingembre :
Biscuit Cacao
Feuillantine croustillant praline
Mousse chocolat gingembre
Glaçage chocolat parfumée au gingembre

Cassis/ Vanille de Madagascar :

Biscuit a la vanille
Gelée au cassis avec des morceaux de cassis
Crémeux vanille intense
Eclats de meringue au cassis

Tout Caramel aux épices :

Sablée vanille fine
Caramel mou aux épices
Biscuit caramel
Ganache chocolat au lait/ caramel
Tuile caramel

Rose/ framboise :

Biscuit framboise
Crémeux parfumée a l’eau de rose
Crumble rose
Coulis framboise

Noisettes/ Café :

Biscuit imbibée au café
Mousse cacao amère
Crumble noisettes
Parfait glacée au café
Jus des noisettes




Macarons – 1€ la pièce
Les classiques :
Framboise pépins
Tout chocolat
Café
Rose
Citron
Vanille intense

Les spécialités :

Caramel épices
Chocolat pimentée
Chocolat/ gingembre
Menthe Fraicheur
Cardamone/ Compotée d’ananas
Citron/ Basilic
Marrons/ Gelée des griottes
Spéculoos

Guimauve – sachet de 100g : 5 euros

Menthe/ chocolat
Fruit de la passion/ coco
Fleur d’orange
Rose
Huile d’olive/ citron vert
Litchi
Cassis
Fraises tagada
Anis

Entremets:
2 personnes – 15 euros
4 personnes – 25 euros
6 personnes – 35 euros
8 personnes – 45 euros

Chocolat Praliné croustillant/ moelleux :
Biscuit dacquoise cacao
Feuillantine praliné
Mousse cacao amer
Glaçage chocolat miroir


Poire/ Fève de tonka/ Caramel :
Biscuit Joconde aux noisettes
Mousse à la fève de tonka
Mousse au caramel
Poires pochés à la vanille
Pignons de pins caramélisés

Earl Grey/ Agrumes :
Mousse au the earl grey
Gelée d’agrumes relevée
Sablée légère aux zestes d’oranges

Passion/ Banane/ Coco:
Dacquoise a la noix de coco
Crémeux fruit de la passion et banane
Meringue à la noix de coco
Coulis de fruit de la passion


Marrons/ Chocolat amère :
Biscuit Joconde aux éclats de chocolat
Crème des marrons au rhum
Mousse au chocolat 70%

Cakes :
17 euros la pièce
Cake Sirop d’érable et noix de pecan
Cake « noël » - 4 épices, zestes d’orange et sucre muscavado
Cake Banane et miel





Galettes des rois :
Les saveurs :
Feuilletage chocolat, crème d'amande à la pistache
Crème d’amande au grand Marnier, brisures d’orange confit
Crème d’amande à la Framboise, brisures des framboises
Crème d'amande à la rose et brisures des framboises
Crème d'amande a la fève de tonka, caramel épices
Crème d’amande Nature
Crème d'amande à la pistache avec des griottes
Crème d’amande à la fleur d'oranger
+ Possibilité de commandes spéciales.

Individuelles - 4 euros
2 personnes - 10 euros
4 personnes - 20 euros
6-8 personnes - 35 euros